26 april 2001

Beste mensen,

Het is weer licht in het kantoortje, de stapel kisten met kiemende aardappelen is verdwenen. Ik heb weer zicht op de groentewasplaats, langslopende klanten en een blauwe hemel. Dat laatste stemt tot vrolijkheid. De aardappelen worden ondertussen geplant op het landgoed Boekestein, achter het bezoekerscentrum van Natuurmonumenten. Het is een mooie akker, alleen erg vervuild met kweekgras wat tijdens de oogst wel eens voor problemen kan zorgen. Maar dat is pas in oktober, als tegemoetkoming hoeven we van Natuurmonumenten geen huur te betalen en dat is toch weer aardig.  Het is altijd erg leuk om daar bezig te zijn, even weg van het eigen terrein, mandje met koffie en thee mee voor de pauze onder ??n van die prachtige bomen. Uit louter enthousiasme is Owen met de trekker over mijn fiets  gereden, maar hij doet pogingen hem weer te reparen.
Uit de kas oogsten we nog steeds sla en raapsteeltjes, en nu ook de eerste paksoi.
Die moet er ook wel uit want morgen komen de komkommerplanten die op dat plekje moeten komen te staan.  Dan wordt de kas weer echt een zomerkas, waar je niet meer doorheen kan kijken. Nicole gaat dit jaar een stukje Surinaamse kousenband proberen, verder staan er al Hollandse sperzieboontjes in. Martin komt dan nog met Russische tomaten zodat het een internationaal gezelschap wordt.
Als laatste nieuwtje de veranderingen in de winkel, de koelmotor van de zuivel is naar buiten verplaatst, zodat het aanmerkelijk stiller is geworden in de winkel, en er is een mooie diepvrieskist geplaatst, bestemd voor echt biologisch boerderij-ijs, en er is appeltaart gebakken door De Matrijs, een dagbestedingproject in ons dorp. Hebben we straks appeltaart met een bolletje ijs op het terras!!!
Over lekkere dingen gesproken, vorige week tijdens het rondbrengen van tassen onverwacht beschuit met muisjes, want Rachel die de distributie in Almere verzorgd  heeft een dochter. Ook langs deze weg gefeliciteerd!!!
 
Groeten,
Sijmen

P.S. Volgende week een keertje geen nieuwsbrief.
Land en Boschzigt: telefoon: 035-6550080


19 april 2001

Beste mensen,

Wat een verregende Paasdagen. Tweede Paasdag hebben we ondanks de buien een lange boswandeling gemaakt, door de MKZ en het weer was het erg stil. Geen joggers, mountainbikers of hondenuitlaters te zien in het anders zo drukke Corversbos. En mooi met al die donkere luchten!!!
Verder was dit een media -weekje. Zondagavond Land en Boschzigt op de t.v.
Ik moet u eerlijk bekennen dat ik behoorlijk zenuwachtig zat te kijken of ik geen domme dingen had gezegd, maar dat viel mee. Het was een mooie verzameling plaatjes van de tuin en de mensen. Martin aan het slaplanten, Nicole op de trekker en Leo, Owen en Nick bezig met de prei. Een leuk beeld van een vroege voorjaarsdag op de tuin. De herhaling was alleen niet op de woensdagochtend maar op de woensdagavond, dus mijn excuses als u zich tevergeefs door allerlei kinderprogramma?s heeft geworsteld.
Dinsdagavond had de VPRO een interessante uitzending waarin een hoogleraar humane toxicologie in gesprek was met een mevrouw van de consumentenbond en een interviewer.
Vergeef me het niet noemen van hun namen, wat dat betreft is mijn geheugen een zeef.
Terecht stelde deze meneer dat veel over de stoffen die in ons voedsel nog niet bekent is, zo is onlangs pas vastgesteld dat er in groenten kankervoorkomende stoffen zitten, en dat vrouwen in de overgang baat hebben bij het regelmatig eten van broccoli.
Maar met zijn stelling dat er in biologische geteelde groenten meer gifstoffen zitten
omdat wij het liefst rassen kiezen die een hoge mate van resistentie bezitten tegen allerlei belagers slaat hij de plank toch mis.
Voor de VPRO en ook de Volkskrant is dit een makkelijke manier van scoren, nu biologische voeding gewoon gaat worden moet er blijkbaar tegen geageerd worden.
Jammer.
Wat niet jammer is, is dat onze dochter inmiddels weer na een geslaagde operatie thuis is, En dat we eindelijk weer wat zon gaan krijgen.
Vriendelijke groeten,

Sijmen


Bij iedere gelegenheid luisteren we naar het nieuws en tijdens de koffie is het het onderwerp van gesprek, de mond- en klauwzeerepidemie. Heel vroeger hadden we op de tuin pinken en ook varkens. En melken hebben sommigen  ook moeten leren op de omscholingscursus, dus het is niet zo moeilijk voor te stellen hoe moeilijk het voor een boer moet zijn te leven met de dreiging van ‘ruiming’, zo als dat zo netjes heet.
Samen optrekken naar Den Haag om lucht te geven aan hun ongenoegen kan niet eens, omdat je op die manier de ziekte wel eens naar huis mee kan nemen.
Gisteravond branden de strobalen als protest en in het dorp loeide de sirene, ik neem aan ook aangezet door een protesterende boer, maar exportbelangen en de eenheid binnen de E.E.G. tellen nog altijd zwaarder.
Wij hebben er in zoverre mee te maken, dat we onze aardappelen niet kunnen bemesten, waarschijnlijk moet dat dan met gedroogde gesteriliseerde koemest wat veel duurder is.  Kippen mogen gelukkig wel vervoerd worden, deze komen volgende week, dan is het hok weer gevuld.
Op de tuin word volop zomerprei geplant, zo?n 40.000 kleine sprietjes worden
in kleine voortjes gezet.  Later valt er dan bij het schoffelen wat aarde tussen de plantjes wat opkomend onkruid bedekt, dat scheelt weer een beetje in het wieden.
Het zijn vaak van die kleine handigheidjes die maken of een teelt goed gaat of niet.
De eerste nieuwe gezichten laten zich ook weer zien nu het wat warmer wordt, zodat
het planten lekker opschiet. Soms zie ik meer op tegen een grote klus dan werkelijk nodig is.
 Waar ik ook tegen op zie is tegen een TV opname morgenochtend voor een kookprogramma. Omdat we niet wars zijn van publiciteit en trots zijn op ons bedrijf doen we mee, maar om nou te zeggen wat leuk. U hoort wel wanneer het wordt uitgezonden. Dan nog het volgende, in een nieuwsbrief in februari heb ik uitgelegd waarom we met de prijzen van de groenteabonnementen omhoog moeten, we kregen daar louter positieve reacties op. Volgende week is het zover, een kleine tas kost dan Fl. 15,50 een grote tas Fl. 22,=.
Als laatste: de Open dag is dit jaar op zondag 24 juni, dit jaar niet op vaderdag dus. Het regent die dag niet en het wordt heel fantastisch.
Groeten,

Sijmen


 28 maart 2001

Bij iedere gelegenheid luisteren we naar het nieuws en tijdens de koffie is het het onderwerp van gesprek, de mond- en klauwzeerepidemie. Heel vroeger hadden we op de tuin pinken en ook varkens. En melken hebben sommigen  ook moeten leren op de omscholingscursus, dus het is niet zo moeilijk voor te stellen hoe moeilijk het voor een boer moet zijn te leven met de dreiging van ?ruiming?, zo als dat zo netjes heet.
Samen optrekken naar Den Haag om lucht te geven aan hun ongenoegen kan niet eens, omdat je op die manier de ziekte wel eens naar huis mee kan nemen.
Gisteravond branden de strobalen als protest en in het dorp loeide de sirene, ik neem aan ook aangezet door een protesterende boer, maar exportbelangen en de eenheid binnen de E.E.G. tellen nog altijd zwaarder.
Wij hebben er in zoverre mee te maken, dat we onze aardappelen niet kunnen bemesten, waarschijnlijk moet dat dan met gedroogde gesteriliseerde koemest wat veel duurder is.  Kippen mogen gelukkig wel vervoerd worden, deze komen volgende week, dan is het hok weer gevuld.
Op de tuin word volop zomerprei geplant, zo?n 40.000 kleine sprietjes worden
in kleine voortjes gezet.  Later valt er dan bij het schoffelen wat aarde tussen de plantjes wat opkomend onkruid bedekt, dat scheelt weer een beetje in het wieden.
Het zijn vaak van die kleine handigheidjes die maken of een teelt goed gaat of niet.
De eerste nieuwe gezichten laten zich ook weer zien nu het wat warmer wordt, zodat
het planten lekker opschiet. Soms zie ik meer op tegen een grote klus dan werkelijk nodig is.
 Waar ik ook tegen op zie is tegen een TV opname morgenochtend voor een kookprogramma. Omdat we niet wars zijn van publiciteit en trots zijn op ons bedrijf doen we mee, maar om nou te zeggen wat leuk. U hoort wel wanneer het wordt uitgezonden. Dan nog het volgende, in een nieuwsbrief in februari heb ik uitgelegd waarom we met de prijzen van de groenteabonnementen omhoog moeten, we kregen daar louter positieve reacties op. Volgende week is het zover, een kleine tas kost dan Fl. 15,50 een grote tas Fl. 22,=.
Als laatste: de Open dag is dit jaar op zondag 24 juni, dit jaar niet op vaderdag dus. Het regent die dag niet en het wordt heel fantastisch.
Groeten,

Sijmen


21 maart 2001

Beste mensen,

Langzamerhand wordt het steeds donkerder in het kantoortje. Dat komt omdat Nicole en Owen met de late aardappelen bezig zijn. Laat betekent in dit geval dat ze laat geoogst worden, in september / oktober. Maar voordat het zover is, is er al heel wat gebeurd. Vrijdag zijn ze aangekomen, 2 pallets met in jute zakken verpakte Raya?s, want zo heten ze. De aardappelen, oftewel poters, zijn gekoeld bewaard en daardoor in kiemrust. Door ze nu wat warmer te zetten in het donker wordt de kiemrust doorbroken en vormen zich uitlopers. Dat gebeurt er nu buiten voor het raam, de stapels kisten worden steeds hoger en belemmeren het uit- en inzicht (?).
Zodra de kiemgroei op gang is gekomen worden de kisten weer aan het licht blootgesteld, dat  zorgt ervoor dat de uitlopers kort en stevig blijven, anders breken ze af bij het poten oftewel planten. Waarom dit alles????
We krijgen zo een voorsprong in de groei, zodat als straks in augustus / september de gevreesde aardappelziekte uitbreekt (phytophtora)  er al zoveel mogelijk opbrengst is.
Een week langere groei scheelt in die tijd 1.000 kg aardappelen.
Daarom moeten na de laatst mogelijke nachtvorst in mei de aardappelen zo snel mogelijk boven de grond staan.
Onze vroege soort, de Junior, is al voorgekiemd en staat klaar om gepoot te worden, misschien eind deze week.  En ik moet eerlijk zeggen dat ik behoorlijk trek begin te krijgen in een goede pieper, want ondanks dat ik mijn collegae akkerbouwers hoog waardeer, is de kwaliteit van hun volledig machinaal gerooide aardappels toch een stuk minder.

Vriendelijke groet,

Sijmen

P.S. Het komt er steeds niet van; maar we willen u er nog even op attenderen dat onze jubileumwijn er weer is, dus met het mooie etiket met daarop de winkel.


14 maart 2001

Beste mensen,

Een eerste geval van mond- en klauwzeer op het continent, meegekomen met een koppel schapen uit Engeland. Het toont weer eens aan dat landsgrenzen binnen Europa niet meer bestaan, dieren en goederen worden overal naar toe getransporteerd. In het geval van zo?n besmettelijke ziekte is dat lastig, maar verder is het eigenlijk een goede zaak, hoe meer onderlinge handelsbetrekkingen hoe minder kans op een conflict.
En het is heerlijk om in de winter af en toe eens mooie broccoli van een Spaanse collega te kunnen eten, temeer als de Nederlandse bloemkoolteelt deze winter weer is mislukt. En we genieten van de sinaasappels en mandarijnen van Salamita, een coöperatie van biologisch-dynamische boeren uit Sicili?.
Eten is voor een groot deel emotie, is een gezegde.
Daarom vinden we het ook vaak leuk om de precieze herkomst van een product te weten, het bedrijf  en de mensen achter het product.
Wij zijn dan ook blij dat we binnenkort naast de winterpostelein meer eigen producten kunnen oogsten, zoals de  eerste raapsteeltjes.  Gevolgd door rucula en de eerste sla uit de kas. En buiten komen de eerste worteltjes op en zijn de tuinbonen aan de groei.
Niet dat u nu elke hap aan ons hoeft te denken hoor, om de hap is ook goed. Is die andere hap om te denken aan alle veeboeren, ook de biologische, die nu midden in de lammertijd hun vee niet mogen vervoeren en in afwachting zijn van verdere consequenties.
Gegroet,

Sijmen.


9 februari 2001

Beste mensen,

Het zaaien van de bospeen is gelukkig verleden week donderdag gelukt, en de loonwerker kwam vrijdag de mest uitrijden op het land, Het begon te sneeuwen, en toen ze om 11 uur klaar waren lag er al een behoorlijke laag.
Zondag zag de tuin er helemaal schitterend uit, met alle struiken en bomen bedekt met sneeuw en rijp. Nu is het weer heel warm en liggen er plassen op het land.
Dus blijven we nog even klussen. Wij hebben een wasplaats voor onze groenten,  een grote put met een rooster erop. Het spoelwater zakt dan weg in de grond. Maar bij langdurig gebruik stroomt de boel over en sta je op een gegeven moment in een meertje. Nu maakt Leo een overloop naar een soort vloeiveldje zodat we wat prettiger kunnen werken in de zomer. Het is een plannetje van twee jaar geleden, altijd verdrongen door meer urgentere zaken  en het is fijn dat het nu gebeurd is, trouwens de sla is in de kas geplant.
De kippen die bijna niet meer leggen gaan volgende week naar de slacht.
Daarna is het altijd een grote klus om het hok leeg te scheppen en klaar te maken voor het nieuwe koppel. U kunt dus vanaf volgende week biologische kip bij ons halen. Wat ons een beetje zorgen baart is het feit dat er nog zo weinig stagiaires zich hebben aangemeld. Zelfs niet van de Warmonderhof waar we al 12 jaar een stagiaire van hebben, zo blijft er altijd wat te piekeren.

Gegroet,

Sijmen


1 februari 2001

Beste mensen,

Naar aanleiding van de nieuwsbrief van vorige week hebben wij een aantal telefoontjes en mailtjes gehad, waar we erg blij mee zijn. Iedereen was het ermee eens dat 4 maaltijden per week toch het uitgangspunt moest zijn en dat daarom een prijsverhoging per april geen bezwaar is. Vooral de seizoengroenten worden gewaardeerd en men miste ook de boerenkool en winterpostelein. Wat de boerenkool betreft, wij hadden een klein stukje dit jaar, te weinig voor de tassen, met de sneeuw van verleden week zijn ook de ree?n er nog even op bezoek geweest. Dus hadden we voor u gesneden boerenkool besteld. Helaas is die niet aangekomen en moeten we u teleurstellen, in plaats daarvan hadden we nog goudrenetten, de laatste van dit seizoen. De boerenkool komt hopelijk volgende week.
Kent u het museum van Jopie Huisman toevallig in Workum?
Hij was voddenman, maar daarnaast realistisch schilder van alles wat oud en kapot was, dingen die een verhaal te vertellen hebben. Ik moet er ineens aan denken nu Martin een paar nieuwe zaaiklompen aan het maken is. Dat zijn klompen met een plankje eronder waarmee je achter de zaaimachine loopt zodat de net gespitte aarde niet teveel wordt vast gestampt. Het oude paar is misschien al twintig jaar in gebruik, de leren bandjes hangen los en in plaats daarvan wordt het geheel samengehouden met touw.  Een schilderijtje van Jopie Huisman waard. Heel wat kleine en te grote voeten hebben er in gelopen van een eigenaar die zijn / haar best deed om rechte lijntjes te zaaien. Ik denk dat ik ze nog even ergens ophang.
Als het nieuwe paar gereed is, gaat Martin raapsteeltjes zaaien in de kas, naast de tuinbonen die daar inmiddels begonnen zijn te kiemen.

Vriendelijke groeten,

Sijmen

Mocht u nog een reaktie kwijt willen, 035-6561687/e-mail fambrandsma@hetnet.nl


28 januari 2001

Beste mensen,

Verleden week hebben we een biologische lunch verzorgd voor 20 mensen.
Natuurmonumenten had een wandeling georganiseerd over de ?sGravelandse landgoederen waarbij de boswachter uitleg gaf over de ontstaansgeschiedenis en de flora en de fauna. Wij liggen ongeveer halverwege de route en zijn daarom gevraagd de lunch te verzorgen en ik moet eerlijk zeggen dat we het heel leuk vonden om te doen. In het kleine kasje stond een lage tafel uitnodigend te wachten, feestelijk gedekt met allerlei heerlijkheden uit onze winkel, vers brood, gekookte eieren enz.
We kregen veel tevreden reacties en willen dit wel vaker doen, dus u kunt een beroep ons doen als u zoiets wilt.
Maandagavond hebben we ook een dialezing verzorgd in Bussum voor de K.N.M.T.P., de vereniging van enthousiaste amateur tuinders. Ik was behoorlijk zenuwachtig, maar dat was na een paar minuten over, waarna een leuke avond volgde met veel wetenswaardigheden over ons bedrijf, de biologische-dynamische methode, het werk enz. Er waren zo?n 40 belangstellenden en door alle vragen waren we eigenlijk nog lang niet uitgepraat. In juni volgt er nog een excursie op de tuin. Ook daarvoor kunt u een beroep op ons doen.
De datum van de open dag staat inmiddels ook al vast, dit jaar niet op vaderdag, maar een week later, namelijk 24 juni. U hoort later nog welke activiteiten er zijn, er is heel veel te doen, zien en proeven.
We zouden het belangrijkste bijna vergeten, maar ik wil dat bewaren voor volgende week. Waarschijnlijk kan er vrijdag mest worden gereden en ook voor wortels zaaien lijkt het droog genoeg. U hoort het volgende week.
Groeten,

Sijmen


11 januari 2001

Beste mensen,

Allemaal een heel goed en gezond nieuw jaar gewenst.
Ik hoop dat u heeft kunnen genieten van een goede kersttijd.
Wij in ieder geval wel, want terwijl hier de sneeuw lag, liepen wij door groen beboste bergen in Turkije. Door omstandigheden waren we nog niet weggeweest en nu was er de gelegenheid en we hebben genoten. Van de verzorging, de vriendelijkheid, het lopen in de bergen en de Aziatisch aandoende drukte in de steden. De groenten en kruidenmarkt in Antalya hebben we tweemal bezocht, het was geweldig leuk om te zien wat voor een verscheidenheid er was en de manier waarop het werd gepresenteerd. Een feest voor het oog en de neus.  We hebben er zaad gekocht van een speciaal soort rucula en een bladgewasje wat ik nog niet kan thuisbrengen.
En verder waren er natuurlijk volop mandarijnen en sinaasappels.
Nu weer terug in de Hollandse werkelijkheid. De ergste berg post is weggewerkt, maar het jaar moet nog worden afgesloten,  de BTW afgedragen , de winkel ge?nventariseerd enz. Een boel cijfertjes en papier. Ondertussen knapt Leo het toilet op, wij schaamden ons altijd een beetje als iemand daarnaar vroeg. Nicole bekwaamt zich in de kunst van het glas snijden en vervangt  hier en daar kapot gewaaide ruitjes en Peter is in gevecht gewikkeld met een omgewaaide boom die in stukken gezaagd moet worden. Verder wachten we op droog weer, want de grond is nog erg nat en we willen graag worteltjes zaaien. Dat is altijd het eerste wat de grond in gaat. Dat doet me er aan herinneren dat de eerste zaden al snel besteld moeten worden, want tuinbonen kunnen ook al voorgekiemd worden. Volgende week meer nieuws van ons, met name over de inhoud / prijs verhouding van de abonnementen.
Groeten van ons allen,
Sijmen.

P.S. Er is een lange goed gemarkeerde lange afstands wandelroute van Fenikye naar Antalya, 508 km berg op berg af die voert langs tal van bezienswaardigheden uit Grieks-Romeinse tijden. Wij hebben er een fractie van gelopen, erg mooi.