Beste Mensen
En, bent u ook weer verwend met een lekker geurtje?? Het is, of was, toch weer Valentijnsdag, de dag om je partner te laten weten dat hij of zij als bloemetje lekkerder ruikt dan van zichzelf.
Maar waarom moeten mensen naar bloemetjes ruiken??
Vraag een zeeman wat lekker ruikt en het is de zilte zee.
Een meubelmaker geniet van het hout in zijn werkplaats
Benzine en de lucht van geslepen metaal ruiken lekker.
Vraag het een tuinder en hij antwoord mest.
Deze week was het zover. In de maand Februari mag er volgens de mestwet de mest op het land uitgebracht worden.
Wij hebben ons eigen recept. Een jaar van te voren komt er een grote vrachtwagen zogenaamde champost brengen, dat is een mengsel van stro en mest . Door een rijk en gecompliceerd bacterieleven is die mest gaan broeien, en daarna zijn er de champignons op gaan groeien. Als zo`n hoop gestort wordt slaat de damp er nog van af, en ruik je een zware, zoete geur.
We maken van deze mest een grote kuip, en daarin wordt er drijfmest gereden van biologische koeien uit Abcoude. Flink roeren, kruiden(preparaten) erin, half jaartje laten sudderen, nog eens roeren en na een jaar heb je prachtige mest. Mooi van structuur, makkelijk te verdelen en voor de gewassen geen fast-food, maar een vol bord waar ze een heel seizoen lekker van kunnen eten.
De geur van deze mest in het voorjaar is een geur vol belofte van wat nog komen gaat..
Grappig hè, zo rond Valentijnsdag..
Vriendelijke groet, ik moet weer gauw naar buiten.
Nog even ruiken.
Sijmen
